fredag 19 mars 2010

Krossad potatis med rostad vitlök och västerbottenost


Det är lätt i att man hamnar i ett ekorrhjul när det gäller vilken sorts potatisrätt man serverar till middagen vare sig det är till vardags eller fest tycker jag. För mig blir det ofta att jag lagar klyftpotatis när vi bjuder på middag vilket jag börjar bli rätt less på trots att det är väldigt gott.

Därför letar jag ofta efter nya potatisrecept eller försöker hitta på egna varianter, här kommer ett recept som jag svängde ihop i veckan.



4 port


10 stora potatisar

3 vitlöksklyftor

25 g smör

150 g riven västerbotten ost

salt

vitpeppar


Gör såhär:

Skala och skär potatisen grovt, koka den mjuk i saltat vatten. Skala och hacka vitlöken grovt. Fräs vitlöken i smöret tills vitlöken och smöret blir gyllenbrunt.


När potatisen är klar häller du av vattnet och tillsätter osten och vitlöken samt smöret från stekpannan. Salta och peppra.


Ta en potatisstamp och krossa potatisen lätt och se till att allt blandas ordentligt.


8 kommentarer:

  1. Jag njuter av lite god potatis ibland och nästa gång får det absolut bli ditt recept. Låter verkligen som nåt att längta till ;)
    Trevlig helg.

    SvaraRadera
  2. Så glad jag blir när jag ser ännu ett recept hos dej med västerbottenost i, härligt! Ska provas inom det snaraste.

    SvaraRadera
  3. Det lät verkligen gott, ska jag lägga på minnet och testa snart!

    Tack snälla för dina ord hos mig, alltid kul med nya besökare.

    Ha det gott och trevlig helg! Kram Marie

    SvaraRadera
  4. Hej!
    Tack för kommentaren som gjorde att jag hittade hit.
    Det lät riktigt smaskens.
    Trevlig helg!
    Kram Therése

    SvaraRadera
  5. Vilka härliga recept du har! Riktigt fina bilder! :-)

    SvaraRadera
  6. Vilken tur du tittade in till mig ;)För detta var precis ett recept jag sökt.
    Ska kolla in mer nu. Älskar god mat. Gillar du lax? Kolla in på november 08 där jag har tre underbara recept. Gjorde i går då vi hade gäster för man kan förbereda allt. Blev väldigt poppis Ha det gott!

    SvaraRadera
  7. Oj vilka smaskiga recept du bjuder på, hit kommer jag gärna igen för inspiration!!! Kram

    SvaraRadera
  8. Vad gott! Kul att variera potatisen lite, det här låter ju som ett mycket roligare sätt att äta potatis på! :-)

    SvaraRadera