Köttfärssås med bacon

Jag har alltid gillat bacon men just nu har jag lite extra förkärlek för denna underbara ingredienser.

I fredags fick vi oförberett främmande av Maria och Annika vid middagstid så jag slängde ihop en köttfärssås med bacon :-) Den blev riktigt gott med bacon i så det kommer jag att göra fler gånger.

En annan sak jag har börjat med i köttfärssås är färska tomater istället för krossade, det kan jag verkligen rekommendera. Jag kommer inte använda krossade tomater mer i köttfärssås.

4-6 port

300 g nötfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 pkt bacon

4 tomater

2 dl lätt crème fraiche

2 msk tomatpuré

4 msk ketchup

2 msk soja

2 tsk grillkrydda

1 tsk pepparmix

0,5 tsk vitpeppa

1 tsk salt

Gör såhär:

Hacka lök och bacon, börja med att steka bacon och fortsätt sedan med lök och köttfärs.

Hacka tomaterna fint och tillsätt dem, låt puttra ihop i 10 minuter och rör om då och då.

Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra ytterligare några minuter.

Servera med pasta och en sallad.