Nyårsafton´s dessert - Pink grape ice cream

Efter en lite tyngre varmrätt är det skönt att avsluta nyårsmiddagen med en lätt och fräsch dessert och jag kan då rekommendera denna!

4 port

3 äggulor

1 dl florsocker

1 blodgrape

3 dl vispgrädde

Till servering:

1 blodgrape

Gör såhär:

Riv grapeskalet fint. Dela grapefrukten, pressa ur saften och skrapa ur fruktköttet.

Vispa ihop äggulor, florsocker, grapeskal, saft och fruktkött i en skål.

Vispa grädden hårt och blanda ner äggsmeten.

Häll smeten i en form, frys i minst 4 tim.

Ta fram glassen och låt den mjukna i rumstemperatur, ca 30 min. Servera gärna med grapeklyftor, citronmeliss eller både och.