Amerikanska pannkakor med blåbär och lönnsirap

Jag har blivit frälst! :-)

"Vanliga" pannkakor är jag inte speciellt förtjust i så vi äter det nästan aldrig, jag gissar att det blir max en gång varje år om ens det.

Jag har dock aldrig ätit amerikanska pannkakor, förutom när vi gjorde det på någon blåbärsmix som vid köpt i USA för några år sedan. De smakade skit rent ut sagt och jag blev ännu mer övertygad om att pannkakor inte var något för mig!

Nu har jag ändrat mig :-D

Igår frågade min man om vi inte kunde äta brunch till frukost idag och att jag gärna fick laga till den. Hans enda önskemål var scones men jag var less på att göra vår "vanliga" brunch som brukar bestå av scones eller rostat bröd, apelsinjuice, samt äggröra och bacon.

Trotts att pannkakor inte är någon höjdare har jag velat prova att laga amerikanska pannkakor en tid så idag slog jag till :-)

Oj, oj, oj vad gott det var!!!!! Detta kommer jag att göra många gånger till :-)

ca 8 st

2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 ägg
2 dl mjölk
1,5 msk smör

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.

Stek ca 10 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.

Servera tillsammans med blåbär och lönnsirap.