Denna kombination med syrliga röda vinbär och kyckling är helt oslagbart! :-)
4 port
4 kycklingfiléer
0,5 dl svartvinbärssaft (koncentrerad)
1 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 hönsbuljongtärning (ev. fond)
8 enbär (krossade)
1 tsk timjan
1 msk soja
färsk timjan och röda vinbär
Gör såhär:
Bryn filéerna i smör ca 10 minuter runt om. Blanda saft, vatten, crème fraiche, buljong, enbär, timjan och soja i en traktörpanna. Tillsätt kycklingen och låt småkocka under lock ca 10 minuter.
Garnera med färsk timjan och frysta röda vinbär. Servera med pressad potatis och grönsaker.
